СОЛОД ВЕНСКИЙ

Слегка просушен при температуре до 85 — 90°C;
меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.

Свойства:
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Венский обсушивается при более высокой температуре, чем Пильсен, поэтому Венский придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

Применение:
Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси.
Фасовка 50 кг

Категория: Метка: